Maionese Rápida

Receita de maionese rápida, feita em literalmente um minuto com a ajuda de um liquidificador. A maionese fica com uma consistência moderadamente espessa e um sabor simplesmente excelente. Se desejar, pode adicionar pimenta moída, ervas, alho, etc.

Ovos

1 unid.

Vinagre

1 col. chá (ou suco de limão)

Mostarda

1 col. chá

Sal

1/2 col. chá

Óleo de girassol

300 g (refinado)

Água

100 g

Para fazer a maionese rápida, coloque os ingredientes listados acima, na sequência indicada, no copo do liquidificador: ovo, vinagre, mostarda, sal, óleo, água.

Se preferir a maionese mais espessa, pode não adicionar água ou adicionar metade.

Mergulhe o liquidificador manual até o fundo, segure firmemente o copo, ligue o liquidificador e bata na velocidade máxima. Bata até que quase todo o óleo se transforme em uma massa branca espessa. No final, mova o liquidificador para cima e para baixo várias vezes para uma melhor mistura.