Fígado de vitela com cebola e creme de leite
Este prato combina a ternura do fígado de vitela com o sabor intenso da cebola e do creme de leite. O resultado é um prato rico e aromático, com uma textura incrivelmente macia. O prato é preparado rapidamente, o fígado simplesmente derrete na boca. Mesmo para aqueles que não são fãs de fígado, este prato certamente irá agradar. Sirva quente, polvilhado com cebolinha fresca, e aproveite!
Fígado de vitela
500 g (ou de frango)
Creme de leite
300 g (não gorduroso)
Cebola
200 g
Sal
a gosto
Pimenta preta
moída a gosto
Óleo de girassol
Para preparar o fígado de vitela com cebola e creme de leite, pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal até dourar.
Adicione o fígado limpo, sem membranas e cortado em pedaços pequenos à cebola. Tempere com sal, pimenta e refogue por todos os lados por 5-7 minutos.
Não cozinhe o fígado demais, caso contrário ele ficará duro.
Adicione o creme de leite e cozinhe por 15-20 minutos.
Se o creme de leite for espesso e gorduroso, você pode diluí-lo com leite ou creme de leite.
Sirva o fígado de vitela com cebola e creme de leite quente com arroz, batatas ou trigo sarraceno.
© Наталья Лиханова
(4/5)
