Frango à espanhola
O frango preparado com essa receita fica excepcionalmente saboroso. Você pode usar qualquer parte de frango, no meu caso são peitos. A carne fica em um molho de tomate grosso e aromático. Os legumes e ervas frescas dão frescura ao prato, o sabor defumado à linguiça, e as azeitonas adicionam um toque picante. Um prato muito saboroso e que leva apenas 30 minutos para preparar.
Azeite de oliva
2 colheres de sopa
Carne de frango
0,5 kg
Alho
2 dentes
Cebola
1 unid.
Pimentão doce
2 unid.
Tomates
500 g (1 lata, em seu próprio suco)
Páprica
1 colher de sopa
Linguiça
100 g (defumada)
Azeitonas
2-3 colheres de sopa
Sal
a gosto
Pimenta preta
moída a gosto
Manjericão
Salsa
Para preparar o frango à espanhola, aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite o frango cortado até dourar.
Adicione cebola, alho, pimentão picado e frite até ficarem macios. Corte os legumes em pedaços grandes.
Em seguida, adicione os tomates (eu os bati no liquidificador), páprica e a linguiça cortada. Cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Você pode usar suco de tomate ou tomates frescos em vez de tomates em conserva.
A 2-3 minutos do final, adicione as azeitonas, sal, pimenta a gosto e as ervas.
Mexa bem e o frango à espanhola está pronto! O prato pode ser servido com acompanhamento ou simplesmente com pão fresco e crocante.
© Наталья Лиханова
(5/5)
