Pepinos em conserva com abobrinha

Eu costumava apenas cobrir abobrinhas. Mas então eu encontrei esta receita e agora só faço assim. Esta receita é boa porque você pode usar pepinos grandes (eles devem ser firmes e carnudos). Os sabores dos pepinos e das abobrinhas se misturam, resultando em um prato muito saboroso e incomum.

Abobrinha

Pepinos

Folha de louro

Pimenta da jamaica

grão

Para 1 litro de marinada:

Açúcar

5 colheres de sopa

Sal

2 colheres de sopa

Vinagre

100 g (9 %)

Para preparar pepinos em conserva com abobrinha, corte os pepinos e abobrinhas em rodelas com 1-2 cm de espessura, coloque em potes de 3 litros em camadas alternadas. Prepare a marinada. Para um pote de 3 litros, você precisará de um pouco mais de um litro de marinada. A quantidade exata de água pode ser medida despejando em um pote separado. Despeje água fervente sobre os legumes pela primeira vez. Deixe descansar por 20 minutos. Escorra a água e coloque 2 folhas de louro e 3 grãos de pimenta da jamaica em cada pote. Despeje a marinada pela segunda vez e feche com tampas metálicas. Vire de cabeça para baixo, cubra com um pano e deixe descansar por um dia. Pepinos em conserva com abobrinha! Pepinos em conserva

(4/5)