Compota de marmelo com nozes e limão
Receita de compota perfumada com agradável acidez de limão. As nozes tornam o sabor ainda mais rico - a compota fica muito saborosa. Panquecas fofas, um bola de sorvete ou um pedaço de bolo regado com compota de marmelo e uma xícara de chá quente - o ápice do prazer, especialmente em noites frias de inverno...
Marmelo
1 kg (descascado)
Açúcar
600 g
Água
1 xícara
Limão
1 unid.
Nozes
100 g (ou outro de sua preferência)
Baunilha
na ponta da faca
Para preparar compota de marmelo com nozes e limão, lave e descasque o marmelo e corte em 4 partes. Remova as sementes e corte em fatias.
Prepare a calda, levando a água e o açúcar para ferver.
Adicione o marmelo à calda fervente e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 12 horas. Leve a compota ao fogo novamente, cozinhe por mais 5 minutos e deixe descansar por 12 horas.
Rale a casca de limão em um ralador fino. Corte o limão em fatias finas, removendo as sementes.
Aqueça as nozes em uma frigideira e pique-as, sem triturar muito.
Leve a compota ao fogo novamente, adicione a baunilha, as nozes, o limão e a casca de limão. Cozinhe a compota de marmelo com nozes e limão por 15 minutos. Despeje quente em potes e feche bem.
© Наталья Лиханова
(5/5)
