Pepinos crocantes em conserva
Pepinos incrivelmente saborosos e crocantes. Os pepinos feitos de acordo com esta receita têm um sabor clássico e equilibrado, muito semelhante ao sabor dos famosos pepinos búlgaros "Globus" da era soviética. Muito, muito saboroso!
Pepinos
Endro
Alho
Folha de cereja
Folha de groselha preta
Folha de louro
Pimenta-da-jamaica
em grãos
Mostarda
em grãos
Para a marinada:
Água
1 l
Açúcar
1/2 xíc. (90 - 100 g)
Sal
1 colher de sopa
Vinagre
200 ml (9%)
Para preparar os pepinos crocantes em conserva, no fundo de um frasco limpo (1 l) colocamos: endro, dente de alho, algumas folhas de cereja e groselha preta, folha de louro, pimenta-da-jamaica em 2-3 grãos, 6 grãos de mostarda e em seguida dispomos os pepinos bem apertados.
Preparamos a marinada. Colocamos uma panela com água no fogão, adicionamos sal, açúcar, quando ferver, adicionamos vinagre. Despejamos os pepinos com a marinada quente. Esterilizamos os frascos por cerca de 15 minutos e fechamos. Viramos os frascos e os embrulhamos. Pepinos crocantes em conserva estão prontos!
© Наталья Лиханова
(5/5)
