Casca de melancia em conserva
Estes pedaços de casca de melancia doces e salgados combinam perfeitamente com carne grelhada ou assada. Você também pode preparar uma salada picante ou aperitivo com eles. Eles são ideais para hambúrgueres ou salsichas. As cascas de melancia em conserva têm um sabor original. No receita é mencionado vinagre de maçã, recomendo usá-lo, pois dá um aroma especial às cascas de melancia. Aliás, você pode decorar bonitamente um vidro e presentear amigos. Suas tentativas serão muito apreciadas!
Melancias
1,5-2 kg de cascas já descascadas
Para o marinado:
Água
1 l
Vinagre
1,5 copos (de maçã)
Sal
2 colheres de sopa
Açúcar
2/3 de copo
Folha de louro
1-2 unidades
Pimenta da Jamaica
2-3 unidades
Pimenta preta
7-10 unidades
Coentro
7-10 unidades
Mostarda
7-10 unidades
Cravo-da-índia
2 botões (opcional)
Para preparar casca de melancia em conserva, pegue as cascas e descasque-as: corte a casca verde e a polpa vermelha. Corte em pequenos pedaços (ou grandes, como preferir).
Em uma panela, ferva água, adicione as cascas de melancia e cozinhe por 10-15 minutos. Elas devem ficar macias, mas não muito.
Retire as cascas da água e escorra um pouco.
Misture em uma panela todos os ingredientes para o marinado e leve para ferver.
Coloque as cascas de melancia em vidros esterilizados e despeje o marinado quente sobre elas. Feche com as tampas.
Casca de melancia em conserva pode ser armazenado sem refrigeração. O aperitivo original para o inverno está pronto!
© Наталья Лиханова
(4/5)
