Pepinos com Mostarda
Receita de pepinos levemente picantes com um sabor levemente adocicado. Para aqueles que não gostam muito de doce, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
Pepinos
4 kg
Sal
3 colheres de sopa
Óleo de Girassol
1 xícara
Açúcar
1 xícara
Vinagre
1 xícara (9%)
Mostarda
1 colher de sopa (seca)
Alho
3 colheres de sopa (picado finamente)
Pimenta preta
2 colheres de chá (moída)
Para conservar os pepinos com mostarda, corte os pepinos em 6-8 partes. Coloque em um recipiente adequado e adicione sal. Deixe a mistura descansar até soltar o suco. Adicione os demais ingredientes e deixe descansar por 3-4 horas.
Coloque os pepinos verticalmente (bem compactados) em frascos esterilizados (0,5 l) e cubra com o líquido resultante nos pepinos.
Esterilize por 20 minutos e feche bem. Os Pepinos em Conserva com Mostarda estão prontos!
Normalmente o líquido é suficiente para encher todos os frascos. Se houver falta de líquido, os frascos podem ser preenchidos parcialmente.
© Наталья Лиханова
(4/5)
