Variedade de tomates e pimentão doce em conserva
Uma maneira simples de conservar tomates com pimentão doce. Esta variedade de legumes feita de tomates e pimentão doce preparada de acordo com esta receita não requer uma adega para armazenamento e, portanto, estará sempre à mão quando necessário. Por método de preparação, esses legumes em conserva pressupõem a presença de vinagre, mas no sabor, esses tomates com pimentão têm um sabor agradável sem uma acidez muito pronunciada.
Tomates
Pimentão doce
Pimenta da Jamaica
4-5 grãos
Folha de louro
1 unidade
Para o molho (por 1 litro de água)
Sal
4 colheres de chá
Vinagre
2 colheres de sopa de 9% por frasco de 1 litro
Açúcar
4 colheres de sopa
Esta receita de variedade marinada de tomates e pimentão búlgaro é preparada de forma muito simples. Coloque especiarias e alho no fundo do frasco (no meu caso, litros).
Em seguida, coloque pequenos tomates maduros e pimentão búlgaro no frasco. Coloque os tomates inteiros. No pimentão doce, corte e retire as sementes, e corte a polpa em tiras.
Prepare o molho para variedade de tomates e pimentão doce. Para isso, leve a quantidade necessária de água ao fogo e adicione açúcar e sal. Separe outra panela com água para ferver.
Aproximadamente meio litro de molho é necessário para um frasco de 1 litro.
Despeje a água fervente sobre os legumes nos frascos e deixe agir por cerca de cinco minutos. Deixe o molho ferver em fogo baixo.
Após cinco minutos, escorra a água dos frascos e adicione duas colheres de sopa de vinagre de 9% e despeje o molho fervendo sobre a variedade de tomates e pimentão doce. Feche bem as tampas e envolva os frascos até esfriarem completamente.
Lembro que usei frascos de 1 litro, se forem utilizados frascos maiores para preparar a variedade, a quantidade de vinagre deve ser aumentada proporcionalmente.
© Наталья Лиханова
(4/5)
