Tomates em conserva com alho
Receita de tomates agridoces para o inverno. Nestes tomates em conserva com alho, há mais acidez do que doçura. O sabor é semelhante a mistura de tomates e pimentão doce, mas um pouco mais ácido. Os tomates devem estar maduros, firmes e de tamanho médio (a variedade "Prune" não é adequada).
Para um pote de 3 litros:
Tomates
Açúcar
2 colheres de sopa (60-70 g)
Sal
1 colher de sopa (30 g)
Vinagre
2 colheres de sopa (9%)
Alho
10-15 dentes
Para preparar tomates em conserva com alho, ferva a quantidade necessária de água. Para um pote de 3 litros, cerca de 1,5 litros de água serão necessários. No fundo do pote esterilizado de 3 litros, coloque o alho e, em seguida, os tomates. Despeje a água nos potes e escalde os tomates por 5 minutos.
Em seguida, despeje a água na panela e leve para ferver novamente. Enquanto isso, coloque açúcar e sal nos potes. Despeje água fervente sobre os tomates, adicione vinagre por cima e feche bem. Cubra os tomates em conserva com alho até esfriarem. Coma com prazer no inverno!
© Наталья Лиханова
(4/5)
