Compota de abobrinha com limão e laranja
Você pode pensar que tipo de compota pode ser feita de abobrinha - sem sabor e sem graça - dirão vocês. Na receita de abobrinha são adicionados laranja e limão, resultando em um verdadeiro milagre culinário. A compota tem uma cor âmbar maravilhosa e um sabor incrível. Pode ser usada em sobremesas. Com cubos bonitos e transparentes de âmbar, por exemplo, você pode decorar um bolo.
Abobrinha
1 kg
Açúcar
1 kg
Laranjas
2 unid.
Limão
1 unid
Para fazer a compota de abobrinha com limão e laranja, descasque as abobrinhas e remova as sementes.
Corte as abobrinhas em cubos pequenos, adicione 500g de açúcar e deixe descansar durante a noite.
Rale a casca de laranja e limão, esprema o suco da polpa.
Na panela com as abobrinhas, adicione a casca ralada, suco e o açúcar restante.
Leve a compota para ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Deixe a compota em infusão. No dia seguinte, leve novamente a ferver e cozinhe por mais 10 minutos e deixe descansar novamente. Repita o procedimento 5-6 vezes.
Despeje a compota fervente em potes esterilizados e feche bem.
A compota de abobrinha com limão e laranja está pronta!
© Наталья Лиханова
(5/5)
