Pimentão doce em conserva
Este preparado de pimentão doce para o inverno é muito versátil. A receita é simples e rápida. E no inverno, esse pimentão pode ser usado em sanduíches, para decorar saladas e apenas como complemento ao prato principal. O pimentão fica muito saboroso, em minha família esse pimentão é preparado para o inverno todos os anos.
Pimentão doce
5 kg
Para o marinado:
Água
1 l
Óleo de girassol
1,5 copos
Vinagre
1 copo (250 g, 9%)
Açúcar
1,5 copos
Sal
0,5 copo
Alho
5-7 dentes
Salsa
1 grande maço
Para preparar pimentão doce em conserva, lave o pimentão, limpe das sementes e corte ao meio.
Em uma panela adequada para o marinado (uma panela com fundo largo serve), leve o marinado para ferver e adicione o pimentão. Cozinhe por 2-4 minutos.
Inicialmente pode parecer que a água é insuficiente, mas não é o caso. O pimentão vai soltar suco e haverá líquido suficiente.
Pique a salsa e descasque e amasse levemente o alho.
Adicione a salsa e o alho ao marinado. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
Certifique-se de que o pimentão não fique muito cozido!
Em seguida, coloque o pimentão em potes esterilizados, despeje o marinado e feche bem.
Pimentão doce em conserva está pronto!
© Наталья Лиханова
(4/5)
