Plov de legumes para o inverno
Muitas donas de casa preparam saladas de legumes para o inverno, que alegram os entes queridos nos dias frios do inverno. Ofereço a receita de salada de legumes com arroz, basta abrir um pote deste plov de legumes no inverno e pronto, tens um delicioso almoço. Às vezes esses potes salvam muito, especialmente quando há visitas inesperadas à porta.
Cenoura
1 kg
Pimentão doce
1 kg (vermelho)
Cebola
1 kg
Óleo de girassol
2 copos (refinado)
Suco de tomate
1 l
Arroz
1 copo
Sal
a gosto
Vinagre
2 colheres de sopa (9%)
Para fazer o plov de legumes para o inverno, primeiro preparamos os legumes. Lave, descasque e pique-os. Rale a cenoura em um ralador grosso.
Pique a cebola em cubos.
Pique o pimentão em cubos (pode ser em tiras finas).
Em uma panela grande, aqueça bem o óleo (10 minutos). Em seguida, adicione a cebola e refogue até ficar macia (10 minutos). Em seguida, adicione a cenoura, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 10 minutos. Durante o processo, misture cuidadosamente tudo.
Em seguida, adicione o suco de tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
Agora adicione o arroz, tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
Por último, adicione o vinagre, misture, distribua em potes esterilizados e feche bem. Envolva em um cobertor até esfriar completamente. Rende cerca de 4 litros de salada.
Plov de legumes para o inverno está pronto!
© Наталья Лиханова
(4/5)
