Smażone cukinie z pomidorami i szczawiem
Przepis na przygotowanie cukinii w sosie ze szczawiem. Zaskakujący składnik, ale to on dodaje pikantności temu daniu, a zwykłe smażone cukinie zyskują zupełnie nowe smakowe doznania. Potrawa jest lekka, sycąca i łatwa w przygotowaniu. Można podawać ją zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mięsa, na przykład.
Pomidory
1 szt. (duży)
Cukinie
2 szt. (małe)
Szczaw
1 pęczek
Cukier
1 łyżeczka
Cebula zielona
1 pęczek
Papryka słodka
1 szt.
Olej słonecznikowy
Mąka
Sól
Aby przygotować smażone cukinie z pomidorami i szczawiem, pokroić cebulę i paprykę w kostkę. Rozgrzać olej na patelni i smażyć przygotowaną cebulę i paprykę aż będą miękkie.
Dodać drobno pokrojony szczaw, pomidory, sól i cukier. Przykryć pokrywką i dusić przez około 10 minut.
Jeśli nie ma świeżego szczawiu, można użyć konserwowanego.
Cukinie pokroić na plastry o grubości 1 cm. Panierować je w mące i smażyć z obu stron aż do zarumienienia.
Gotowe cukinie dodać do sosu, delikatnie wymieszać i gotować jeszcze 3-5 minut.
Smażone cukinie z pomidorami i szczawiem można podawać na zimno lub na ciepło.
© Наталья Лиханова
(5/5)
