Kulki ryżowe z serem

Kulki z chrupiącą skorupką i delikatnym wnętrzem, będą szczególnie przypadły do gustu miłośnikom ryżu. Przepis będzie znakomitą propozycją, jeśli na przykład nie wiesz, co zrobić z pozostałym garniturem po gościach, w postaci ryżu. Do kulek ryżowych z serem doskonale pasuje sos pomidorowy.

Ryż

1 szklanka

Jajka

3 sztuki

Ser

130 g (najlepiej mozzarella)

Bułka tarta

Sól

według smaku

Biały pieprz

mielony, według smaku

Olej słonecznikowy

rafinowany do smażenia

Aby przygotować kulki ryżowe z serem, najpierw gotujemy ryż w 1,5 szklanki wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy do ryżu 2 jajka, 30 g startego sera, solimy, dodajemy pieprz według uznania i smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.

Resztę sera kroimy na 8 kostek, ryż również wizualnie dzielimy na 8 części. Bierzemy porcję ryżu, układamy na dłoni, kładziemy kawałek sera na środek i formujemy kulki. Kulka powinna mieć wielkość duzego jajka kurczaka.