Sos śmietanowo-orzechowy
Dzięki dobremu sosowi nawet najzwyklejsze danie można zamienić w arcydzieło. Dzięki sosowi danie zyskuje nowe smakowe i aromatyczne niuanse. W Anglii, we Włoszech, a zwłaszcza we Francji istnieje ogromna liczba przepisów na różne rodzaje sosów i żadne przyjęcie nie obywa się bez tej przyprawy.
Sos śmietanowo-orzechowy jest dość syty i bardzo smaczny. Dodanie takiego sosu do dań z ziemniaków lub innych warzyw sprawia, że stają się one bardziej sycące i smaczne.
Śmietana
100 g
Koper
0,5 pęczka
Woda
3 łyżki stołowe (wrząca)
Sól
do smaku
Pieprz czarny
młotkowany szczypta
Orzechy włoskie
150 g
Olej słonecznikowy
1 łyżka stołowa (rafinowany)
Aby przygotować sos śmietanowo-orzechowy, drobno siekamy zioła. Orzechy włoskie mielimy, przepuszczając przez maszynkę do mięsa lub używając blendera.
Łączymy orzechy, olej roślinny, wodę, czarny mielony pieprz, śmietanę i zioła.
Dokładnie mieszamy sos, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, i dodajemy sól do smaku.
Sos śmietanowo-orzechowy pasuje do dań z warzyw, ryby i ziemniaków (placki ziemniaczane, ziemniaczane kulki)
© Наталья Лиханова
(5/5)
