Szybki majonez

Przepis na szybki majonez, który można zrobić dosłownie w ciągu minuty za pomocą miksera. Majonez wychodzi w miarę gęsty i po prostu doskonały w smaku. Według uznania można dodać mielony pieprz, zioła, czosnek itp.

Jajka

1 szt.

Ocet

1 łyżeczka (lub sok z cytryny)

Musztarda

1 łyżeczka

Sól

1/2 łyżeczki

Olej słonecznikowy

300 g (rafiniowany)

Woda

100 g

Aby przygotować szybki majonez, do kubka miksera wkładamy wymienione powyżej składniki w podanej kolejności: jajko, ocet, musztardę, sól, olej, wodę.

Jeśli chcesz gęsty majonez, wodę można nie dodawać lub dodać jej połowę.

Ręczny mikser zanurzamy aż do samego dna, mocno trzymamy kubek, włączamy mikser i ubijamy na maksymalnej prędkości. Ubijamy, aż prawie cały olej nie zamieni się w gęstą białą masę. Na końcu kilka razy przesuwamy mikser w górę i w dół, aby lepiej wymieszać.