Makrela pieczona z ziołami i czosnkiem

Przepis na soczystą, delikatną i miękką rybkę. Na pewno wielu lubi piec właśnie makrelę. Ja również jestem fanką tej ryby. Jest bardzo smaczna i dość tłusta. Ale ten tłuszcz jest oczywiście bardzo zdrowy dla naszego organizmu. I jeszcze jeden plus - prawie nie ma w niej małych ości! Doskonale nadaje się do faszerowania i jest bardzo wygodna w jedzeniu.

Ryba

2 szt. (makrela)

Czosnek

2 ząbki

Cytryna

1/2 szt. (sok)

Oliwa z oliwek

2 łyżki

Pieprz długi

6-8 szt. (ziarna)

Sól

szczypta (duża)

Pietruszka

lub kolendra

Aby przygotować makrelę pieczoną z ziołami i czosnkiem, oczyszczamy ryby, usuwamy wnętrzności i skrzela. Dobrze płuczemy rybę pod bieżącą wodą i osuszamy ją papierowym ręcznikiem.

Jeden ząbek czosnku kroimy na cienkie plasterki i odstawiamy. Drugi ząbek czosnku oraz szczyptę soli, ziarna pieprzu wkładamy do moździerza i rozgniatamy. Następnie dodajemy tutaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i mieszamy.

Kładziemy rybę na arkusz folii, wcieramy wewnątrz i na zewnątrz mieszaniną czosnkowo-pieprzową. Zioła pietruszki łączymy z pokrojonymi plasterkami czosnku i wypełniamy brzuch ryby. Pakujemy rybę w folię i pozostawiamy do marynowania przez 30 minut w temperaturze pokojowej.

Pieczemy makrelę w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 30-40 minut. Makrelę pieczoną z ziołami i czosnkiem podajemy na stole z kawałkami cytryny i ziołami.

(5/5)