Makrela pieczona w piekarniku

Dzisiaj dzielę się z Wami prostym, pysznym i zdrowym przepisem na pieczoną makrelę (w większości przypadków robię makrelę w ten sposób).

Makrela jest nie tylko pyszną, ale też bardzo zdrową rybą. Jest bogata w witaminy (szczególnie B12 i PP), minerały (sód, fosfor, chrom, jod) oraz pierwiastki śladowe. Jest źródłem kwasów omega-3, które wzmacniają funkcje obronne organizmu, szczególnie wartościowa ta ryba jest dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.

Makrela jest dość tłustą rybą i ma specyficzny tłusty smak, który świetnie uzupełnia kwas ze pieczonych pomidorów i cytryny. W rezultacie otrzymujemy pyszne danie, które można przygotować w zaledwie 20 minut.

Makrela mrożona

2 szt.

Pomidory

2-3 szt.

Cebula

2 szt.

Cytryna

1/2 szt. (sok)

Sól

według smaku

Pieprz czarny mielony

według smaku

Olej roślinny

Sezam

Aby przygotować makrelę pieczoną w piekarniku, myjemy i oczyszczamy rybę w zwykły sposób (usuń głowę, płetwy, wnętrzności). Dobrze płuczemy rybę, osuszamy papierowymi ręcznikami i kroimy na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

Cebulę i pomidory kroimy na cienkie plastry.

Bierzemy naczynie do zapiekania (dowolne się nadaje), wykładamy je papierem do pieczenia. Układamy rybę, wkładając pomiędzy kawałki pomidory i cebulę.

Na wierzch lekko polewamy olejem roślinnym, doprawiamy solą i pieprzem według smaku. Dodatkowo polewamy sokiem z cytryny. Jeśli masz sezam, możesz go użyć (posypujemy odrobiną na wierzch) - to opcjonalne.

Makrelę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Jeśli Twój piekarnik ma funkcje wyboru, wybierz grilla z termoobiegiem. Zawsze mówię, że piekarniki są różne, więc dostosuj się do swojego. Smacznego!

(5/5)