Szczupak w cieście serowym
Bardzo lubię tę rybę, ale jest trochę sucha. W tym przepisie używane jest ciasto serowe, które sprawia, że staje się jeszcze smaczniejsza i pozwala zachować soczystość. Szczupak w cieście serowym doskonale nadaje się na stół szwedzki, jest doskonałym daniem piknikowym. Taką rybkę można przygotować z wyprzedzeniem, pasują do niej sosy śmietanowe z ziołami.
Ryba
400-500 g (filet z szczupaka)
Ser
100 g (twardy)
Jajko
1 szt.
Mąka
2 łyżki
Majonez
2 łyżki
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony, do smaku
Olej słonecznikowy
do smażenia
Aby przygotować szczupaka w cieście serowym, zetrzyj ser na drobnej tarce.
Do sera dodaj jajko, majonez, mąkę, oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Rybę pokrój w średniej wielkości kawałki.
Filię użyłam z łuską, można ją usunąć, jeśli chcesz.
Maczaj kawałki ryby w przygotowanym cieście i smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron.
Szczupak w cieście serowym smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno! Smacznego!
© Наталья Лиханова
(5/5)
