Placuszki buraczane z twarogiem

Doskonała propozycja pysznego i zdrowego śniadania. Placuszki buraczane z twarogiem mają zrównoważony kwaśno-słodki smak, ponieważ w przepisie znajdują się jabłka (które dodają kwasowości) i buraki (które dodają słodyczy). Placuszki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno (miejscem osobistym zdaniem ten drugi sposób jest smaczniejszy).

Buraki

2 szt (400 g)

Jabłka

2 szt (200 g)

Twaróg

250 g

Jajka

2 szt

Mąka

100 g (7-8 łyżek stołowych)

Sól

do smaku

Aby przygotować placuszki buraczane z twarogiem, trzemy ugotowane w osolonej wodzie buraki na tarce.

Dodajemy mąkę, pokrojone cienkimi plasterkami jabłko, twaróg, cukier, jajko, wszystko mieszamy i smażymy małe placuszki. Gotowe placuszki odkładamy na papierowy ręcznik, aby odpłynął nadmiar tłuszczu.