Sos cebulowy (postny)
Sos postny, ale bardzo smaczny i można go używać nie tylko podczas postu. Brak jajek, śmietany i kwaśnej śmietany sprawia, że jest niskokaloryczny, co może być przydatne dla osób na diecie. Sos pasuje praktycznie do wszystkiego - mięsa, ryb, warzyw. Można go używać do kanapek zamiast majonezu.
Cebula dymka
200 g
Woda
250 ml
Pieprz czarny
1 g (mielony)
Sól
0,5 łyżeczki
Mąka
20 g
Olej słonecznikowy
100 ml (rafinowany)
Aby przygotować postny sos cebulowy, cebulę kroimy cienkimi pierścieniami, jeśli cebula jest duża (jak u mnie), kroimy w półplasterki.
Mąkę rozrabiamy w zimnej wodzie, mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek.
Smażymy cebulę na oleju roślinnym aż do przeźroczystości.
Dodajemy cebulę do mieszanki z mąką i, mieszając, doprowadzamy do wrzenia.
Gotujemy przez 5-7 minut, na koniec dodajemy pieprz.
Postny biały sos cebulowy podajemy do mięsa, warzyw lub ryb.
© Наталья Лиханова
(5/5)
