Lesz z warzywami w sosie mlecznym (zapieczony w piekarniku)
Proponuję prosty przepis na przygotowanie ryby rzecznej. Mam duży lesz, który dzięki śmietanie i warzywom zyskuje zupełnie nowy, delikatny i mleczny smak. Rybę pokroiłam na kawałki, co znacznie skraca czas gotowania.
Aby przygotować lesza z warzywami w sosie mlecznym, przede wszystkim trzeba oczywiście wyczyścić rybę. Usunąć głowę, płetwy i ogon. Dokładnie umyć tułów ryby i pokroić na duże kawałki.
Cebulę kroimy w półplasterki, marchewkę pokroiłam na średnie kawałki.
Wykładamy cebulę i marchewkę do żaroodpornej naczynia (nie trzeba niczego smarować olejem) Trochę solimy, pieprzymy warzywa, dodajemy liść laurowy.
Na wierzchu układamy kawałki ryby, również solimy ją i dodajemy pieprz.
Można dodać gotową przyprawę do ryby.
Na wierzchu zalewamy wszystko śmietaną i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika. Lesz z warzywami w sosie mlecznym wychodzi bardzo aromatyczny.
Na wierzchu dodajemy drobno posiekaną zieloną cebulę i natychmiast podajemy na stół!
W gotowym daniu marchew będzie chrupać (bardzo to lubię), jeśli Ci to nie odpowiada, możesz ją zetrzeć na tarce.