Kurczakowe kluski gnocchi
Gnocchi są bratnimi kuzynami naszych klusek. Ich ojczyzną jest Włochy i istnieje wiele przepisów na to danie. W różnych regionach kraju popularne są zupełnie różne przepisy, z różnymi nadzieniami i sosami. Popularne składniki to ser, szpinak, ziemniaki, dynia, stary chleb, mąka kukurydziana... W zasadzie można z nimi eksperymentować w nieskończoność. Proponuję przygotować kurczakowe gnocchi na parze - sycące, smaczne i zdrowe. Koniecznie przygotuj sos, bez niego będą one suche.
Mięso z kurczaka
500 g
Mąka
100 g
Jajka
2 szt.
Cebula
2 szt.
Czosnek
3 ząbki
Pieprz czarny
1/2 łyżeczki
Sól
1,5 łyżeczki
Korzeń kolendry
1/2 pęczka
Pietruszka
1/2 pęczka
Aby przygotować kurczakowe gnocchi, mielimy filet z kurczaka, jak również cebulę, zieleninę i czosnek.
Dodajemy jajka, mąkę i dokładnie mieszamy. Dodajemy także sól, pieprz i ponownie mieszamy.
Formujemy z uzyskanego farszu małe kuleczki (dłonie należy zwilżyć wodą). Układamy je w parowarze i gotujemy przez 20 minut.
Podajemy kurczakowe gnocchi z sosem - serowym, śmietanowym lub pomidorowym, według własnego uznania.
© Наталья Лиханова
(4/5)
