Kurczak po hiszpańsku
Kurczak przygotowany według tego przepisu jest wyjątkowo pyszny. Można użyć dowolnego mięsa kurczaka, w moim przypadku to pierś. Mięso jest gotowane w aromatycznym gęstym sosie pomidorowym. Świeżość dodają potrawie warzywa i zioła, kiełbasa daje wędzony smak, a oliwki dodają ostrości. Bardzo smaczne danie, a na jego przygotowanie potrzeba zaledwie 30 minut.
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Mięso kurczaka
0,5 kg
Czosnek
2 ząbki
Cebula
1 szt.
Papryka słodka
2 szt.
Pomidory
500 g (1 puszka, konserwowane w naturalnym soku)
Papryka w proszku
1 łyżka
Kiełbasa
100 g (wędzona)
Oliwki
2-3 łyżki
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony, do smaku
Bazylika
Pietruszka
Aby przygotować kurczaka po hiszpańsku, rozgrzej olej w dużym rondlu i podsmaż pokrojone w kostkę mięso kurczaka aż do uzyskania rumianej skórki.
Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę i smaż aż do zmięknięcia. Warzywa pokrój dość grubo.
Następnie dodaj pomidory (ja je zmiksowałam w blenderze), paprykę i pokrojoną kiełbasę. Przykryj pokrywką i dus przez około 15 minut.
Zamiast pomidorów z puszki można użyć soku pomidorowego lub świeżych pomidorów.
2-3 minuty przed końcem dodaj pokrojone oliwki, sól i pieprz do smaku, oraz zioła.
Dokładnie wymieszaj i kurczak po hiszpańsku jest gotowy! Danie można podać z dodatkiem lub po prostu ze świeżym chrupiącym chlebem.
© Наталья Лиханова
(5/5)
