Skrzydełka kurczaka z piekarnika
Takie skrzydełka będą doskonałą przekąską do piwa (dla tych, którzy lubią ten napój), ale będą pasować też frytki i warzywa. Ten przepis można również wykorzystać do skrzydełek z grilla. Skrzydełka wychodzą bardzo smaczne i chrupiące!
Skrzydełka kurczaka
1200 g
Na marynatę:
Jajko
1 szt.
Sól
5 g
Sos sojowy
20 g
Olej roślinny
20 g
Ocet jabłkowy
1 łyżka stołowa
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Pieprz długi mielony
1/2 łyżeczki
Curry
1 łyżeczka
Imbir (suszone proszek)
1/2 łyżeczki
Kolendra
1 łyżeczka
Soda
1 łyżeczka
Aby przygotować skrzydełka kurczaka z piekarnika, najpierw myjemy skrzydełka i osuszamy (naczynia) je papierowym ręcznikiem.
Teraz przygotujemy marynatę, wszystkie składniki oprócz sody łączymy w odpowiednio dużej misce (do której włożymy później również skrzydełka). Trochę mieszamy.
Sól i przyprawy można lekko dostosować do swojego smaku.
Na koniec dodajemy sodę, ponownie mieszamy za pomocą trzepaczki. Mieszanka lekko spieni się i stanie się bardziej puszysta.
Układamy skrzydełka w przygotowanej marynacie i dokładnie mieszamy.
Wykładamy skrzydełka na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia. Trochę polewamy resztą marynaty z wierzchu.
Wkładamy blachę do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 15 minut.
Następnie wyjmujemy, przewracamy skrzydełka i ponownie wkładamy do piekarnika na kolejne 25 minut (przy tej samej temperaturze).
Złociste i chrupiące skrzydełka kurczaka są gotowe! Smacznego!
© Наталья Лиханова
(5/5)
