Rolada wątrobowa z serem

Rolada wątrobowa z serem doskonale się prezentuje na stoliku świątecznym i jest bardzo smaczna. Przepis możesz urozmaicić podsmażonymi grzybkami lub marchewką, nie bój się eksperymentować!

Wątroba wołowa

500 g

Cebula

2 szt.

Kefir

100 ml

Soda

1/2 łyżeczki

Jajka

2 szt.

Mąka

1 szklanka

Ser

200 g (twardy)

Sól

1 łyżeczka

Pieprz czarny

mielony

Oregano

Macierzanka

Majonez

do dekoracji

Aby przygotować roladę wątobową z serem, na początku przepuść wątrobę i cebulę przez maszynkę do mięsa.

Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj kefir z sodą, jajka, mąkę, sól i pieprz.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym i wylej na nią ciasto wątrobowe. Włóż do piekarnika i piecz przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Na gorącą warstwę z wątrobą posyp startym serem, rozprowadź równomiernie. Posyp ziołami i zwijaj roladę, pomagając sobie podłożoną papierem do pieczenia (tutaj trzeba się postarać). Zwiniętą roladę wątobową dokładnie owin w papier i ponownie włóż do piekarnika na 5-10 minut.