Szybki przepis na pyszne i soczyste mięsne nadzienie

Jak szybko zrobić pyszne soczyste mięsne nadzienie do pierogów, naleśników, ciast, czy czegokolwiek
?

Oto przepis! Wszystko jest proste i szybkie. Nie trzeba stać przy kuchni, nie będzie nadmiernych zapachów, a mięsne nadzienie będzie miało dodatkowy wędzony posmak. Dziś gotuję naleśniki z mięsem!

Mięso mielone wieprzowo-wołowe

1000 g

Cebula dymka

2 szt. (duża)

Sól

2 -2,5 łyżeczki

Pieprz czarny mielony

według uznania

Na naleśniki:

Jajka

2 sztuki

Cukier

2 łyżki

Sól

szczypta

Mleko

300 ml

Mąka

Woda (wrzątek)

Mięsne nadzienie będziemy przygotowywać w piekarniku, po prostu wykładamy mięso w przybliżeniu równą warstwą na blachę, posypujemy solą, pieprzymy według uznania i układamy pokrojony na ćwiartki cebulę.

Instynktownie wyłożyłam mięso na papier pergaminowy do pieczenia i oczywiście zrosło się na brzegach, ale to nie przeszkodziło mięsu się przygotować:-) Jeśli powierzchnia blachy jest nieprzywierająca, nie trzeba jej niczym smarować, jeśli nie jesteś pewien/a jakości, natrzyj delikatnie olejem roślinnym i układaj mięso.

Umieszczamy mięso w górnej części piekarnika pod grillem w 220 °C (u mnie intensywność grille to liczby 1,2,3, ja gotowałam na 3) przez 12-15 minut. Na wierzchu mięso powinno zrumienić się, a brzegi cebuli lekko się zesztywnieć.

W międzyczasie przygotowuję ciasto na naleśniki. Do miski wkładam jajka, sól i trochę cukru, wszystko delikatnie ubijam. Dodaję mleko i mąkę, aż uzyskam gęste ciasto jak na placki, następnie dodaję wrzątek do uzyskania odpowiedniej konsystencji i olej. Mieszam. Piekę cienkie naleśniki tradycyjnym sposobem.