Cukinia pieczona z cytryną i czosnkiem

Nie wiem, jak wy, ale ja bardzo lubię cukinie w każdej postaci. Ten przepis jest prosty, lekki, niskokaloryczny, coś, co jest potrzebne wiosną tuż przed latem... (dziewczyny zrozumieją) Może to być samodzielne danie lub można podać je jako dodatek do mięsa, na przykład.

Cukinia

2 szt.

Czosnek

4 ząbki

Oliwa z oliwek

3 łyżki

Cytryna

1/2 szt. (sok)

Ser

50 g (parmezan lub inny twardy)

Sól

według uznania

Aby przygotować cukinię pieczoną z cytryną i czosnkiem, myjemy cukinie i kroimy je wzdłuż na pół.

Na każdej połówce robimy nacięcia, polewamy sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solimy. W nacięciach wkładamy cienko pokrojone plasterki czosnku. Posypujemy startym serem i pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 25-30 minut.

Zrobiłam bez sera (na dni bezmięsne) - również jest pyszne.

Cukinię pieczoną z cytryną i czosnkiem podajemy od razu na stół. Czosnek staje się chrupiący, a cukinie są miękkie, aromatyczne - bardzo smaczne i proste!

(4/5)