Tomatensoep met jagersworstjes en bonen
Een geurige en stevige soep. De soep is erg vullend, met een aangename lichtzure smaak. In plaats van tomaten in hun eigen sap, kun je tomatenpuree gebruiken in het recept.
Aardappelen
700 g
Worst
300 g (jagersworstjes)
Bonen
400 g (gekookt)
Tomaten
400 g (in hun eigen sap)
Ui
150 g
Zout
naar smaak
Zwarte peper
gemalen naar smaak
Tijm
(vers of gedroogd)
Dille
(of andere kruiden naar wens)
Het is gemakkelijk en snel om tomatensoep met jagersworstjes en bonen te bereiden. Giet 3,5 liter water in een pan, breng aan de kook en voeg in blokjes gesneden aardappelen toe.
Voeg na 2-3 minuten plakjes gesneden worstjes toe.
Voeg vervolgens de bonen toe.
Voeg nu de tomaten (zonder vel), fijngemalen in een blender of tomatenpuree toe.
Voeg fijngehakte ui toe, voeg zout, peper toe en kook totdat de aardappelen gaar zijn.
Voeg op het laatst tijm toe. De soep moet ongeveer 20 minuten staan. Serveer de tomatensoep met jagersworstjes en bonen heet, eventueel met zure room.
© Наталья Лиханова
(4/5)
