Kaassoep met worst
Nog een recept voor het maken van kaassoep. In deze variant met worst voegde ik kleine pastaproducten toe. Ik denk dat zowel volwassenen als kinderen van zo'n soep zullen genieten. Deze soep kan ook in water worden gekookt, dat zal ook lekker zijn.
Vleesbouillon
2 l (kip)
Aardappelen
3-4 stuks
Worst
150-200 g (gerookt)
Ui
1 stuk
Wortel
1 stuk
Smeltkaas
3 pakjes (100 g per stuk)
Gemalen zwarte peper
naar smaak
Zout
naar smaak
Peterselie
Dille
Om kaassoep met worst te maken, snijd de aardappelen in kleine blokjes en voeg ze toe aan kokende bouillon.
Terwijl de aardappelen koken, bereiden we de gebakken worst voor de kaassoep. Snijd de worst in blokjes en bak deze kort aan (in een droge koekenpan) tot deze zijn sap loslaat. Voeg dan fijngehakte ui en geraspte wortel toe en bak alles samen 5-7 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden kaas toe aan de bouillon en aardappelen, meng en laat de kaas smelten.
Als de aardappelen bijna gaar zijn, voeg dan de pasta toe en laat het nog 3 minuten sudderen.
Voeg vervolgens de gebakken worst toe en laat het nog 3-4 minuten sudderen, proef en voeg zout en peper toe naar smaak.
Voeg op het laatst de kruiden toe en zet het gas uit. Kaassoep met worst is klaar en moet nog 10-15 minuten trekken.
© Наталья Лиханова
(5/5)
