Saus voor shoarma

Ik denk dat iedereen van shoarma houdt en het minstens één keer heeft geprobeerd. Als we het kopen, zijn we vaak teleurgesteld: de kool is te hard, dan is er te veel mosterd, te weinig zout en de saus smaakt niet lekker. Daarom is het het beste om dit gerecht thuis naar eigen smaak te maken. Ik denk dat iedereen weet hoe ze lahmajoen met vlees en groenten moeten bereiden. Ik bied een recept aan voor shoarmasaus, naar mijn smaak is deze perfect.

Olijfolie

150 ml (of geraffineerde zonnebloemolie)

Melk

80 g

Zout

1/2 tl

Suiker

1/2 tl

Mosterd

1 el

Azijn

1 el (wijnazijn of appelazijn)

Kefir

150 g (of natuurlijke yoghurt)

Zure room

3 el

Knoflook

2 teentjes

Kerriepoeder

1 tl

Khmeli-suneli

1/2 tl

Paprikapoeder

1/2 tl (gemalen zoet)

Voor de bereiding van de saus voor shoarma, gieten we olie in een geschikte container, voegen melk, zout, suiker, mosterd en azijn toe. Alles wordt met een staafmixer op hoge snelheid gemengd.