Zure room-notensaus
Zelfs het meest alledaagse gerecht kan worden omgetoverd tot een meesterwerk met behulp van een goede saus. Dankzij de saus krijgt het gerecht nieuwe smaak- en aromanuances. In Engeland, Italië en vooral in Frankrijk zijn er talloze recepten voor het bereiden van verschillende soorten sauzen en geen enkele maaltijd is compleet zonder deze smaakmaker.
Zure room-notensaus is behoorlijk vullend en erg lekker. Door deze saus toe te voegen aan gerechten met aardappelen of andere groenten worden ze rijker van smaak.
Zure room
100 g
Dille
0,5 bosje
Water
3 el (gekookt)
Zout
naar smaak
Zwarte peper
snufje gemalen
Walnoten
150 g
Zonnebloemolie
1 el (geraffineerd)
Om zure room-notensaus te maken, snijd de kruiden fijn. Hak de walnoten fijn door ze door een vleesmolen te halen of een blender te gebruiken.
Meng de walnoten, plantaardige olie, water, gemalen zwarte peper, zure room en kruiden samen.
Roer de saus goed door tot een egale consistentie en voeg zout naar smaak toe.
Zure room-notensaus past goed bij groenten, vis- en aardappelgerechten (aardappelpannenkoekjes, aardappelballetjes)
© Наталья Лиханова
(4/5)
