Makreel uit de oven met kruiden en knoflook

Recept voor sappige, zachte en malse vis. Ongetwijfeld houden velen ervan om juist makreel in de oven te bakken. Ik ben ook een fan van deze vis. Het is erg lekker en redelijk vet. Maar dit vet is natuurlijk erg goed voor ons lichaam. En nog een pluspunt - het heeft bijna geen kleine botten! Het is uitstekend geschikt om te vullen en het is erg handig om te eten.

Vis

2 stuks (makreel)

Knoflook

2 teentjes

Citroen

1/2 stuk (sap)

Olijfolie

2 el

Zwarte peper

6-8 stuks (korrels)

Zout

snufje (grof)

Peterselie

of koriander

Om makreel uit de oven met kruiden en knoflook te bereiden, wassen we de vis, verwijderen we de ingewanden en de kieuwen. Spoel de vis goed af onder stromend water en dep hem droog met keukenpapier.

Snijd een teentje knoflook in dunne plakjes en zet opzij. Plaats de andere teen knoflook, samen met een snufje zout en zwarte peper, in een vijzel en maal fijn. Voeg vervolgens hieraan citroensap, olijfolie toe en meng goed.

Leg de vis op een vel aluminiumfolie, wrijf zowel van binnen als van buiten in met het knoflook-pepermengsel. Combineer peterselie met in plakjes gesneden knoflook en vul de buikholte van de vis. Wikkel de vis in folie en laat 30 minuten marineren op kamertemperatuur.

Bak de makreel in de oven op 190 graden Celsius gedurende 30-40 minuten. Serveer makreel uit de oven met kruiden en knoflook met partjes citroen en kruiden.

(4/5)