Gefrituurde witvis met ui en zure room
Recept voor een delicate en smakelijke vis met saus. Meestal bakken we de witvis gewoon in de pan, zodat hij knapperig en zonder twijfel erg lekker wordt. Deze keer besloot ik hem in saus te bereiden zodat hij zacht zou zijn. Het resultaat beviel mij (en mijn hele familie) erg goed. Probeer deze vis eens klaar te maken, het is erg lekker!
Vis
300 g (diepvries witvis)
Zure room
5 el
Water
5 el
Ui
1 stuk
Bloem
voor het bakken
Zonnebloemolie
voor het bakken
Zout
naar smaak
Zwarte peper
gemalen naar smaak
Om gefrituurde witvis met ui en zure room te bereiden, snijden we de koppen van de vis af, verwijderen we de ingewanden en de ruggengraat.
We bestrooien de vis met zout, wentelen hem in bloem en bakken hem in zonnebloemolie.
Wanneer de vis bijna gaar is, voegen we gesneden uienringen (of fijner gesneden) toe.
Giet de vis van bovenaf met zure room verdund met water. Voeg zout en peper naar smaak toe, dek af en laat sudderen gedurende 10-15 minuten.
Serveer de gefrituurde witvis met ui en zure room direct, garneer met kruiden.
© Наталья Лиханова
(5/5)
