Ingemaakt van kleine vis
Huisgemaakte conserven, smaakt erg naar sprot. De vis is zeer smakelijk zacht en licht pittig. Hoewel de smaak voor iedereen anders is, dus als je niet van peper houdt, verminder dan de hoeveelheid in het recept met de helft. Ik bereidde dit gerecht van kleine voorns, de vis werd aan mij gegeven door mijn broer (een gepassioneerde visser), maar dit gerecht kan ook worden bereid van verse spiering of haring. Voor de saus bij de vis kun je tomatenpuree toevoegen, dan is de vis in tomatensaus. Probeer het, het is erg lekker!
Vis
1 kg (klein)
Thee
1 kop (erg sterk)
Zonnebloemolie
1/2 kop
Marjolein
1 tl
Koriander
1/2 tl (korrels)
Zwarte peper
1/2 tl (korrels)
Laurierblaadje
1 stuk
Kruidnagel
2 stuks
Zout
1,5 tl
Nootmuskaat
snufje
Pittige peper
snufje
Om de visconserven te bereiden, reinigen en ontdoen we kleine vissen.
Snijd vervolgens de koppen, vinnen en staarten eraf.
Neem een ovenschaal en leg de vis in dichte rijen met de rug naar boven.
Nu zullen we de saus bereiden. Maal kruiden samen met zout in een vijzel. Meng thee en zonnebloemolie, voeg zout en kruiden toe. Alles goed mengen. Giet de vis in met dit mengsel.
Je kunt kant-en-klare kruiden voor vis gebruiken.
Bedek met een deksel of aluminiumfolie en plaats in de oven. Bak op 150-180 graden 4-5 uur. Controleer regelmatig en voeg indien nodig water toe tijdens het proces.
Laat de vis afkoelen in de oven. De Ingemaakt van kleine vis is klaar!
© Наталья Лиханова
(4/5)
