Koolrijst ovenschotel
De ovenschotel, bereid volgens dit recept, wordt zeer zacht, en is makkelijk en vrij snel te bereiden. Deze bijgerecht past uitstekend bij kipfilet in sojasaus met groenten. Het kan ook geserveerd worden met zure room of mayonaise saus, versierd met kruiden. Een zachte, delicate en zeer smakelijke ovenschotel!
Rijst
1 kop (gekookt)
Bloemkool
500 g
Eieren
3 stuks
Zout
naar smaak
Zure room
2 el
Bloem
2 el
Bakpoeder
op de punt van een mes
Dille
naar wens
Voor de bereiding van koolrijst ovenschotel koken we bloemkool in licht gezouten water gedurende 5 minuten.
Vervolgens leggen we de bloemkool in een blender, hakken het fijn en laten het iets afkoelen.
Doe het fijngehakte bloemkool in een kom, voeg 2 eieren, zure room, bloem, bakpoeder toe en mix alles met een staafmixer.
Meng gekookte rijst met ei, voeg wat dille, zout naar smaak toe en leg het in een ingevette vorm.
Giet de saus van bloemkool er bovenop.
Bak gedurende 25-30 minuten op een temperatuur van 160-180 graden. De kool soufflé zal iets rijzen en moet een stevige consistentie hebben.
Koolrijst ovenschotel kan zowel als zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij gevogelte geserveerd worden.
© Наталья Лиханова
(5/5)
9.jpg)
