Garnituur van gebakken ui en appels

Dit gerecht is vrij eenvoudig en geschikt voor vastendagen. Het kan een op zichzelf staand gerecht zijn, maar past ook perfect als bijgerecht bij vis of vlees. Een garnituur van gebakken ui en appels gaat uitstekend samen met veenbessen of rode bessen, met bessen wordt het gerecht nog lekkerder, en als je wat kruiden toevoegt, wordt het gewoon feestelijk.

250 g

Appels

250 g (zure)

Mosterd

2 tl (Franse zaden)

Zout

2 snufjes

Suiker

snufje

Knoflook

1/2 teentje

Zwarte peper

1/2 tl (gemalen)

Bloem

Zonnebloemolie

om te bakken (geraffineerd)

Om de garnituur van gebakken ui en appels te maken, snijd je de ui in halve ringen en haal je deze door de bloem.

Snijd de appels in kleine partjes.

Bak eerst de ui tot deze lichtbruin is. Voeg vervolgens de appels toe, evenals zout, suiker, peper. Meng alles voorzichtig en bak nog 2-3 minuten.

Let op de appels, ze mogen niet tot moes worden.

Voeg mosterd en een beetje knoflook toe aan het gerecht, naar smaak. Garneer met peterselie en veenbessen. Garnituur van gebakken ui en appels is klaar!

(5/5)