Gebakken courgettes met citroen en knoflook
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik hou erg van courgettes in alle variaties. Dit recept is eenvoudig, licht, caloriearm, precies wat je nodig hebt in het voorjaar voor de zomer... (meisjes zullen me begrijpen) Het kan een op zichzelf staand gerecht zijn of als bijgerecht dienen bij vlees, bijvoorbeeld.
Courgettes
2 stuks
Knoflook
4 teentjes
Olijfolie
3 el
Citroen
1/2 st. (sap)
Kaas
50 g (Parmezaan of een andere harde kaas)
Zout
naar smaak
Om de gebakken courgettes met citroen en knoflook te bereiden, wassen we de courgettes en snijden we ze in de lengte doormidden.
Maak in elke helft inkepingen, besprenkel met citroensap, olijfolie, voeg zout toe. Stop dunne plakjes knoflook in de inkepingen. Bestrooi met geraspte kaas en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 25-30 minuten.
Ik maakte het zonder kaas (voor vastendagen) - ook lekker.
Serveer de gebakken courgettes met citroen en knoflook meteen. De knoflook wordt knapperig, de courgettes zacht en geurig - erg lekker en eenvoudig!
© Наталья Лиханова
(4/5)
