Snelklaar Pizza in de Pan
Een recept voor een snelle en smakelijke pizza voor als je snel iets lekkers wilt. Dit gerecht is perfect voor een stevig ontbijt. De pizza wordt snel bereid, is sappig en wordt in een mum van tijd opgegeten. De vulling kan naar wens worden gekozen. Het gerecht is bedoeld voor een pan met een diameter van 28 cm, als de pan kleiner is, moet de hoeveelheid deeg worden verminderd.
Voor het deeg:
Zure room
4 el
Mayonaise
4 el
Eieren
2 stuks
Bloem
9 el (zonder kop)
Voor de vulling:
Tomatenketchup
3-4 el
Ui
1/2 stuk
Champignons
200 g (kastanje- of oesterzwammen)
Worst
100 g (gerookt)
Tomaten
1 stuk
Mayonaise
naar smaak (optioneel)
Kaas
150-200 g (harde kaas)
Om de pizza te bereiden, mengen we alle ingrediënten voor het deeg, kloppen ze een beetje, zodat er een vloeibaar deeg ontstaat.
Giet het deeg in een met olie ingevette pan. Leg er wat ketchup op en smeer het een beetje uit over het deeg. Leg vervolgens de in halve ringen gesneden ui erop.
Ik heb 'Satsivi' saus gebruikt.
Leg vervolgens in plakjes gesneden en lichtjes gebakken champignons uit, gevolgd door fijngehakte worst.
Leg daarbovenop tomaten en mayonaise (ik heb het zonder mayonaise gedaan).
Breng de tomaten op smaak met peper en zout.
Bedek alles met geraspte kaas en dek af met een deksel. De pizza wordt op laag vuur bereid, zodra de kaas smelt, is hij klaar.
De bodem van de pizza moet stevig en goudbruin worden.
Serveer de pizza in de pan direct op tafel.
© Наталья Лиханова
(4/5)
