Snelle kooltaart

Een recept voor een heerlijke kooltaart die snel en gemakkelijk te maken is. De taart is zeer smakelijk en vullend. Je kunt naar wens stukjes worst of gebakken champignons toevoegen aan de kool. Een zeer snel en licht recept, de taart blijft lang vers.

Witte kool

500 g

Mayonaise

180 g (1 potje)

Eieren

4 stuks

Suiker

1 el

Zout

1 tl

Bakpoeder

0,5 tl

Bloem

5 el

Paneermeel

voor bestrooien

Zonnebloemolie

om de vorm in te vetten

Om de kooltaart te maken, snijd de kool fijn en kneed het een beetje, het is niet nodig om zout toe te voegen. Bekleed een vorm met bakpapier, vet in met plantaardige olie en bestrooi licht met paneermeel. Leg hier de kool op.

Meng mayonaise, eieren, suiker, zout, bakpoeder en bloem. Dit resulteert in een vloeibaar beslag (zoals voor pannenkoeken).

Giet het beslag over de kool. Prik op verschillende plaatsen met een vork zodat het beslag erdoor kan komen. Plaats in de oven en bak de taart gedurende 40 minuten op 180 graden Celsius.