Ovenschotel met aardappelen en champignons

Een prachtig recept, voor wanneer je snel, gemakkelijk en lekker je familie of een groep vrienden wilt voeden. Aardappelen en champignons in zure room onder een laag gesmolten kaas... wat kan er lekkerder zijn? Een winnende optie voor zowel kinderen als volwassenen.

Champignons

350 g (elke soort)

Aardappelen

600 g

150 g (1 stuk)

Kaas

150 g (harde)

Zure room

200-300 g (10-20 %)

Zonnebloemolie

Zout

Zwarte peper

gemalen

Ovenschotel met aardappelen en champignons is heel snel en gemakkelijk te bereiden. Kook de champignons gaar, snijd ze in niet al te kleine stukjes.

Kook de aardappelen bijna gaar, pel ze en snijd ze in plakjes.

Snijd de ui in halve ringen en bak deze lichtjes aan.

Vet een ovenschaal in met olie, verdeel de helft van de aardappelen, voeg een beetje zout en peper toe. Bestrijk met zure room. Vervolgens leg je de champignons neer, voeg zout, peper en zure room toe. Leg de gebakken ui en de overgebleven aardappelen erop, bestrooi met geraspte kaas.

Plaats de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 25-30 minuten. Serveer de klaargemaakte ovenschotel met aardappelen en champignons direct aan tafel.

(4/5)