Tar-Tar mērce
Klasiska auksta mērce, kas ir populāra visā pasaulē. Tar-Tar mērce ir piemērota gan zivīm, gan gaļai, gan vistas gaļai. Lieliska mērce, kas der daudziem ēdieniem. Ja vēlaties, varat pievienot arī garšaugus vai ķiplokus, ja vēlaties asāku garšu. Tar-Tar mērci var izmantot arī salātu uzpildei. Lai iegūtu nepieciešamo mērces konsistenci, pievienojiet tai dažas karotes verdoša ūdens.
Olas
3 gab. (cietes vārītas, dzeltenumi)
Oliņas eļļa
50 ml
Sālītie gurķi
2 gab.
Sāls
šķipsna
Citrons
1 gab. (sula)
Sinepes
2 ēdamkarotes
Pētersīļi
neliels saites
Lai pagatavotu tar-tar mērci, rūpīgi sasmalciniet dzeltenumus ar dakšu.
Pievienojiet sinepes, eļļu, citrona sulu un sāli. Rūpīgi izmiksējiet visu līdz krēmveida konsistencei.
Pievienojiet pētersīļus un smalki sagrieztus sālītus gurķus.
Rūpīgi sajaukiet tar-tar mērci, ja mērce izrādās bieza, varat tam pievienot nedaudz olīveļļas.
© Наталья Лиханова
(4/5)
