Muulīšu mērce
Šī recepte ļauj iegūt pārsteidzoši garšīgu mērci, kas lieliski piestāvēs gaļai un mājlopiem. Es nezinu, kā aprakstīt šīs mērces garšu... tajā ir skābums, saldums un asums, labāk pagatavot un izmēģināt, jūs nepievilsieties! Varat izmantot saldētas ogas. Pamatojoties uz šo recepti, var eksperimentēt ar garšu, un tā vietā, lai ņemtu muulīšu, varat izvēlēties ķiršus, zemenes vai bumbierus, bet tas jau būs cita unikāla recepte.
Lai pagatavotu muulīšu mērci, olīveļļā mīkstumam pasmaržojam smalki sakapātu sīpolu. Neapceptiet, pretējā gadījumā tas ietekmēs garšu.
Pievienojam muulīšu un sajaucam, un burtiski pa vienai minūtei apcepam to kopā ar sīpolu.
Pēc tam pievienojam medu, vīnu un samaisām. Pārklājam ar vāku un atstājam uz 5-7 minūtēm vidēji karstumā, periodiski maisot. Pēc tam pievienojam citrona sulu, piparus un šķipsniņu sāli. Vēl vienu minūti uzsildām un novietojam nostāvēties.
Iegūto masu sasmalcinām ar blenderi līdz viendabībai. Muulīšu mērci var pasniegt šādā veidā. Ja vēlaties gludāku un viendabīgāku konsistenci, izkāsiet mērci caur sietu.
