Medus mērce zivīm
Recepte par mērci, kas lieliski derēs jebkurai zivij. Es gatavoju šo mērci vārītai zandai, sanāca izcili! Mērce ir bagātīga un aromātiska. Mērci pasniedz karstu, ļoti iesaku!
Zivju buljons
1 glāze
Medus
2 ēdamkarotes
Citrons
1 gab.
Sojas mērce
2 ēdamkarotes
Muskatrieksts
ņipša
Ingvers
1 tējkarote (rīvēts smalki)
Lauru lapa
2-3 gab.
Sviests
50 g
Ciete
2 ēdamkarotes
Pētersīļi
vai dilles pasniegšanai
Lai pagatavotu medus mērci zivīm, noplēšam vienas citrona mizu un izspiežam sulu. Katlā izkausējam sviestu, pievienojam medu, citrona mizu un sulu, muskatriekstu, ingveru, lauru lapu, sojas mērci un ½ glāzi buljona (pēc zivju vārīšanas). Uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai.
Otrajā pusē no buljona (1/2 glāzi) izšķīdinām cieteņu. Ieliekam cieteni mērcē un vāram līdz iesaldēšanai (apmēram 1 minūte).
Ja vēlaties iegūt biezāku mērci, ņemiet 4 ēdamkarotes cietes.
Pasniedzam medus mērci ar vārītu zivi, pievienojot citronu un zaļumus. Labu apetīti!
© Наталья Лиханова
(4/5)
