Sīpolu salātu mērce
Universāls un vienkāršs recepte salātu mērces pagatavošanai, kas ir lieliska gan dārzeņu, gan lapu salātiem, kā arī piemērota vārītiem kartupeļiem vai gaļai. Nekāds sīpolu daudzums nedrīkst jūs biedēt; sīpols marinēts eļļas, etiķa un sinepju maisījumā kļūst kraukšķīgs un pilnīgi ne "ļauns".
Sīpols
1 gab.
Cukurs
1 tējk.
Etiķis
3 ēdamk.
Saulēkta eļļa
3 ēdamk. (rafinēta)
Sāls
0,5 tējk.
Sinepe
1 tējk.
Ūdens
4 ēdamk. (vārīts)
Melns pipars
1/4 tējk. (malts)
Lai pagatavotu sīpolu salātu mērci, sajaucam etiķi, ūdeni, sinepes, sāli, cukuru un melno maltu piparu.
Sīpolu sagriežam pēc iespējas smalkāk.
Sīpolu ieliekam sagatavotajā marinādē un pievienojam saulēkta rafinēto eļļu.
Varat izmantot arī olīveļļu vai nerafinētu eļļu atbilstoši savam gaumē.
Sīpolu salātu mērci sajaucam un atstājam istabas temperatūrā uz 20 minūtēm.
Pēc tam ielejam mērci uz salātiem, šo sīpolu salātu mērci var izmantot arī kā mērci gaļas ēdieniem.
© Наталья Лиханова
(5/5)
