Krēmīgais mērce
Recepte par krēmīgo mērci, kas noderēs gaļas ēdieniem. Šādu mērci var izmantot kā pildījumu dārzeņu salātiem, tikai šajā gadījumā to nepieciešams atšķaidīt ar gaļas vai dārzeņu buljonu, padarot to šķidrāku.
Krējums
4 ēd.k.
Sinepes
2 tēj.k.
Olas
2 gab. (vārītas cietais dzeltenums)
Melns pipars
šķipsna
Sāls
šķipsna
Etīls
1 ēd.k. (vīna vai ābolu)
Cukurs
1 tējk.
Lai pagatavotu krēmīgo mērci, rūpīgi sajauc krējumu, sinepes un vārītu olu dzelteni, lai nav gabaliņu.
Pievienojam etiķi, sāli, cukuru un piparu. Atkal visu labi samaisām, līdz iegūstam viendabīgu masu.
Līdz pat servēšanai krēmīgo mērci uzglabājam ledusskapī.
© Наталья Лиханова
(4/5)
