Sviestmaizes mērce ar fisticukiniem
Nevēžīga mērces ar pikantu garšu Recepte. Pikantumu un neparastu garšu šai mērcei piešķir fisticukini un, protams, vīns. Šī mērce ideāli piestāvēs gan zivīm, gan grilētai vistas.
Poru lukss
5 cm stiebri (zaļā daļa)
Fisticukini
30 g
Vīns
120 g (baltais)
Krējums
1 glāze (taukskābju saturs 22%)
Sviests
40 g
Melns pipars
sasmalcināts
Lai pagatavotu sviestmaizes mērci ar fisticukiniem, sviestu izkausējam nelielā ugunī, pievienojam sagrieztus pusgredzeniem porus un apdusinām aptuveni 2 minūtes.
Pievienojam sagrieztus fisticukinus un vīnu. Palielinām uguni un atstājam vīnu iztvaikot divkārši.
Tad pievienojam krējumu un vāram mērci vairākas minūtes līdz sabiezēšanai, visu laiku maisot.
Sviestmaizes mērce ar fisticukiniemņemam no uguns, pievienojam nedaudz piparu un sāli. Mērce ir gatava!
Pirms sālieties, izmēģiniet mērci, jo fisticukini ir sāļi, tāpēc sāli var nebūt nepieciešams.
© Наталья Лиханова
(4/5)
