Jūras skumbrija cepta ar zaļumiem un ķiplokiem

Recepte par mīkstu un sulīgu zivtiņu. Noteikti daudziem patīk cept tieši skumbrīju. Es arī esmu šīs zivs piekritēja. Tā ir ļoti garšīga un diezgan taukaina. Bet šie tauki protams ir ļoti noderīgi mūsu organismam. Un vēl viens pluss - tai gandrīz nav smalku kauliņu! Tā lieliski piemērota pildījumam un to ir ļoti ērti ēst.

Zivis

2 gab. (skumbrīja)

Ķiploki

2 daiviņas

Citrons

1/2 gab. (sula)

Oliņveļļa

2 ēd.k. l.

Smalkie pipari

6-8 gab. (pupiņu)

Sāls

ņipiņa (liela)

Pētersīļi

vai koriandrs

Lai pagatavotu jūras skumbriju ceptu ar zaļumiem un ķiplokiem, mazgājam zivju ķermeņus, noņemam iekšējās daļas un žultsūdes. Labi noskalojam zivis zem tekoša ūdens un nosusinām tās ar dvieli.

Vieno ķiploka daiviņu sagriežam plānās šķēlītēs un novietojam malā. Otru daiviņu, kā arī nedaudz sāls, smalkos piparus ievietojam piestāvei un sasmalcinām. Pēc tam pievienojam šeit citrona sulu, olīveļļu un sajaukstam.

Izklājam zivi uz folijas lapas, iekšpusē un ārpusē to ieberžam ar ķiploku-piparu maisījumu. Pētersīļu zaļumus savienojam ar sagrieztajām ķiploku plāksnēm un piepildām zivs vēderu. Zivi iesaiņojam folijā un atstājam marinēties 30 min. istabas temperatūrā.

Cepam jūras skumbrīju cepeškrāsnī temperatūrā 190 grādi 30-40 min. Jūras skumbriju ceptu ar zaļumiem un ķiplokiem pasniegam uz galda ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.

(4/5)