Āzis ar dārzeņiem piena mērcē (cepti cepeškrāsnī)
Es piedāvāju vienkāršu recepti upju zivs gatavošanai. Man tas ir liels āzis, ko pateicoties krējumam un dārzeņiem iegūst pilnīgi jaunu garšu - maigu un pienīgu. Es zivi sagriezu gabaliņos, kas ievērojami saīsina gatavošanas procesu.
Lai pagatavotu āzi ar dārzeņiem piena mērcē, vispirms, protams, jānotīra zivs. Noņemiet galvu, plēsējus un asti. Rūpīgi nomazgājiet zivs ķermeni un sagrieziet to lielos gabalos.
Sīpolus sagriežam pusgredzenos, burkānus es sagriezu vidējos gabaliņos.
Ieliekam sīpolus un burkānus uz cepeškrāsns trauka (nav nepieciešams eļļošana ar eļļu). Nedaudz sasolam, pievienojam piparus dārzeņiem, liekam lauru lapas.
No augšas uzklājam zivs gabaliņus, arī nedaudz apsola un pievienojam piparu.
Varat pievienot veikala garšvielas zivīm.
No augšas pārlejam visu ar krējumiem un liekam uz iepriekš uzkarsētas līdz 180 grādiem cepeškrāsns uz 30 minūtēm.
Izņemam gatavo ēdienu no cepeškrāsns. Āzis ar dārzeņiem piena mērcē izrādās ļoti aromātisks.
No augšas pievienojam smalki sagrieztus svaigos sīpolus un nekavējoties pasniedzam pie galda!
Gatavajā ēdienā burkāni būs krākstoši (es to ļoti mīlu), ja jums tas nepatīk, to var sasmalcināt ar trauku.